Robię chrzanową przekąskę według prostego przepisu – jemy ją przez całą zimę
Sekret doskonałego balansu tego przetworu
tkwi w odpowiednich proporcjach składników
oraz w krótkim, kontrolowanym procesie łączenia mas
na małym ogniu.
Do przygotowania tej pikantnej kompozycji
wybieramy świeży, jędrny korzeń chrzanu,
dojrzałe pomidory, czosnek oraz opcjonalnie ostrą papryczkę,
które po zmiksowaniu tworzą gęstą, pełną głębi strukturę
idealną do zamknięcia w szklanych słoiczkach.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
