Sałatka z fasolki szparagowej na zimę do słoików
Pasteryzacja, przechowywanie i serwowanie zimą
Słoiki pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym do 110°C przez około dwadzieścia minut (od momentu nagrzania pieca) lub w garnku z wodą przez dwadzieścia minut.
Po wystudzeniu sprawdzamy nakrętki – w razie potrzeby dokręcamy te, które "odbijają", zazwyczaj zasysają się one całkowicie do następnego dnia.
Gotowe przetwory przechowujemy w chłodnym, ciemnym i suchym pomieszczeniu, takim jak piwnica, gdzie temperatura nie przekracza 15°C.
Sałatka jest gotowa do spożycia praktycznie od zaraz, zachwycając bogatym smakiem przez całą zimę. Smacznego! 🫘🍅
