Sałatka z tortellini
Pierwszym praktycznym krokiem
w naszej kulinarnej przygodzie
jest ugotowanie tortellini zgodnie
z instrukcją podaną przez producenta
na oryginalnym opakowaniu.
Musimy bardzo uważać,
aby nie rozgotować delikatnych pierożków,
ponieważ w sałatce powinny zachować
odpowiednią sprężystość i strukturę.
Po ugotowaniu natychmiast je odcedzamy
na dużej durszlaku i pozostawiamy
do całkowitego, lekkiego przestudzenia,
aby nie sparzyły nam delikatnych liści rukoli.
W międzyczasie na suchą, rozgrzaną patelnię
wrzucamy przygotowane wcześniej
pestki słonecznika i prażymy je,
nieustannie mieszając, aż lekko się zrumienią
i uwolnią swój piękny, orzechowy aromat.
Suszone pomidory wyjmujemy z oleju
i kroimy na mniejsze, wygodne do jedzenia
kawałki w formie pasków lub kostki.
Z kolei aromatyczny ser gorgonzola
kroimy wgrabną kostkę lub po prostu
delikatnie kruszymy palcami na mniejsze cząstki,
w zależności od naszych osobistych upodobań.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
