Śląski łobiod
Ostatnim, lecz równie ważnym elementem zestawu
jest wyrazista i pełna charakteru modra kapusta.
Świeżą czerwoną kapustę dokładnie szatkujemy,
a następnie gotujemy w osolonej wodzie
do momentu, aż stanie się idealnie miękka.
W międzyczasie na rozgrzanej patelni
podsmażamy pokrojony w zgrabną kostkę boczek,
który odda swój piękny, wędzony aromat.
Ugotowaną kapustę łączymy na patelni z boczkiem,
dodajemy starte na tarce soczyste jabłko,
odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny,
cukier, sól oraz świeżo mielony pieprz.
Całość bardzo dokładnie mieszamy,
pozwalając wszystkim składnikom idealnie się połączyć
i stworzyć bogatą, pełną smaku surówkę.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
