Śledziowy przysmak ze słoika

👩‍🍳 Wykonanie krok po kroku:

1. Wymaczanie i przygotowanie śledzi: Filety śledziowe wymocz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli (czas zależy od słoności ryb). Następnie odsącz je na sitku i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Musztardowy akcent: Każdy filet posmaruj od wewnętrznej strony cienką warstwą musztardy i posyp świeżo mielonym pieprzem. Złóż je na pół (jak kanapkę) i odłóż na 15 minut, a po tym czasie pokrój na mniejsze, zgrabne kawałki.
3. Warzywno-grzybowa bazy: Prawdziwki, korniszony oraz cebulę pokrój w drobną kostkę. Oprósz lekko solą, wymieszaj i odłóż na około 10 minut.
4. Układanie w słoikach: W wyparzonych słoikach układaj warstwami pokrojone śledzie, przekładając je przygotowaną mieszanką cebuli, grzybów i ogórków.
5. Zalewa i leżakowanie: Na koniec całość zalej olejem rzepakowym tak, aby całkowicie przykrył składniki cienką warstwą. Słoiki zamknij i wstaw do lodówki.