Smarowidło do chleba jak smalec

Krok po kroku: Jak przygotować idealny smalec z fasoli

1. Moczenie i gotowanie suchej fasoli do miękkości

Do dużej szklanej miski wsypujemy suchą fasolę Piękny Jaś

i zalewamy ją czystą, zimną wodą na kilka centymetrów ponad poziom ziaren.

Fasolę moczymy przez około 10 godzin, dlatego najlepiej

zalać ją wieczorem i zostawić do napęcznienia na całą noc.

Rano odlewamy pozostałą wodę z moczenia, przelewamy fasolę

świeżą wodą i przekładamy ziarna do większego garnka.

Zalewamy ponownie zimną wodą i doprowadzamy na palniku do zagotowania.

Gdy woda z fasolą się zagotuje, zmniejszamy ogień do minimum

i powoli gotujemy całość pod przykryciem aż do uzyskania pełnej miękkości.

Sól dodajemy dopiero pod sam koniec gotowania, aby fasola nie stwardniała –

do tej pasty najlepiej sprawdza się wręcz lekko rozgotowane ziarno.

Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉

«« Poprzedni Następny»»