Smarowidło do chleba jak smalec
3. Mieszanie składników, doprawianie i podawanie
Zawartość patelni, czyli usmażoną cebulkę z jabłkiem,
przekładamy bezpośrednio do miski z rozgniecioną fasolą.
Wsypujemy rozcierany w dłoniach majeranek, który nada
paście charakterystycznego, tradycyjnego aromatu ziołowego.
Doprawiamy całość solidną szczyptą soli oraz świeżo mielonego pieprzu,
po czym bardzo dokładnie mieszamy wszystkie składniki ze sobą.
Jeśli pasta okaże się zbyt zbita lub sucha, dolewamy stopniowo
pozostawioną wcześniej wodę z gotowania fasoli, aż do pożądanej konsystencji.
Tak przygotowany smalec z fasoli podajemy na chrupiącym,
świeżym pieczywie, najlepiej z dodatkiem ogórka kiszonego!
