Surówka z młodej kapusty – klasyczna receptura z barów lat 80.
Krok 1: Przygotowanie i wstępne solenie kapusty
Świeżą młodą kapustę dokładnie oczyszczamy
z wierzchnich liści, a następnie szatkujemy
w bardzo cienkie, równe paseczki.
Posypujemy odmierzoną solą oraz cukrem,
po czym odstawiamy pod przykryciem na chwilę,
by kapusta zmiękła i uwolniła aromat.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
