Zamiast mięsa smażony bakłażan. Lasagne alla Norma ma warstwy ricotty, pomidorów i ciągnącej mozzarelli
Przygotowanie bakłażana: solenie, osuszanie i smażenie na złoty kolor
Kroimy bakłażany wzdłuż na plastry o grubości około sześciu milimetrów, solimy i odstawiamy na godzinę w durszlaku,
a po opłukaniu i dokładnym osuszeniu smażymy partiami na rozgrzanej oliwie na złoty kolor, odkłaniając na ręcznik papierowy.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
