40. Galareta z nóżek wieprzowych. receptura dla wiejskich zakładów gastronomicznych lat 70.
Precyzyjny normatyw surowcowy na kilogram tradycyjnej galarety wieprzowej
Do przygotowania potrawy potrzebujesz siedemdziesięciu dag nóżek wieprzowych lub wariantu z pięćdziesięcioma dag wieprzowych i dwudziestoma pięcioma dag cielęcych,
półtora litra wody, trzystu gramów włoszczyzny, piętnastu gramów cebuli, dwudziestu gramów soli,
liści laurowych, ziela angielskiego, pieprzu, czosnku oraz majeranku,
co daje dokładnie kilogram gotowego wyrobu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
