Adżikę robię od lat, bo moja rodzina go uwielbia.
Można go podawać praktycznie do wszystkiego wędlin, kanapek i do sosów
Składniki na 11 słoików po 300 ml:
- 3 kg pomidorów najlepiej lima
- 1/2 kg papryki czerwonej
- 1/2 kg marchewki
- 1/2 kg jabłek najlepiej antonówki
- 1 główka czosnku
- 1 cebula
- 1/2 szklanki octu 10%
- 1/2 szklanki cukru
- 4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego
- 1 łyżeczka chili pieprzu cayenne
Wykonanie:
