BOCZEK FASZEROWANY. Receptura dla barów lat 80.
Peklowanie mięsa, formowanie płatu boczku i przygotowanie mielonego farszu
Peklujemy boczek, wołowinę i wieprzowinę, po czym formujemy z boczku równy prostokąt, nacinamy wnętrze skośnie bez uszkadzania skóry
i nacieramy solą z czosnkiem, podczas gdy okrawki mięsa mielimy z namoczoną bułką, doprawiając solą i pieprzem,
aby uzyskać zwartą masę do nadziewania.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
