BUCHTY DROŻDŻOWE. Receptura dla państwowych ciastkarni lat 80.
Przygotowanie rozczynu drożdżowego, wyrabianie ciasta z masłem i napowietrzanie
Przygotowujemy rozczyn z drożdży, mleka i cukru, ucieramy jajka i żółtka z cukrem, skórką cytrynową oraz solą, po czym łączymy z mąką, rozczynem i ciepłym mlekiem,
stopniowo wlewając stopione masło i wybijając ciasto łyżką, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
