Buraczki marynowane w zalewie octowej
Krok 1: Gotowanie, obieranie i krojenie buraków
Starannie wyszorowane pod wodą buraki
wkładamy do odpowiednio dużego garnka.
Buraki zalewamy zimną wodą nie do pełna,
gdyż nie muszą być całkowicie przykryte.
Doprowadzamy całość na palniku do wrzenia,
następnie zmniejszamy ogień i przykrywamy garnek.
Gotujemy na małym ogniu pod lekko uchyloną przykrywką
do miękkości przez około 1 i 1/2 godziny.
Czas gotowania może być nieco różny
w zależności od wielkości i gatunku buraków.
Podczas gotowania pilnujemy garnka,
ponieważ buraki bardzo lubią kipieć.
Ugotowane buraki odcedzamy z gorącej wody
i lekko przestygnięte starannie obieramy ze skórki.
Ciepłe buraki zdecydowanie łatwiej i szybciej się obiera.
Następnie kroimy je w zgrabne plasterki.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
