Buraczki na zimę
Gotowanie lub pieczenie buraków oraz ścieranie na tarce
Umyte buraki umieszczamy w dużym garnku, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem do miękkości (od 40 minut do ponad godziny).
Alternatywnie możemy upiec je w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem lub w folii w temperaturze 200°C przez 60 do 90 minut.
Lekko przestudzone warzywa obieramy ze skórki (powinna schodzić bardzo łatwo) i ścieramy na tarce o grubych oczkach lub przy pomocy maszynki.
Starte buraki umieszczamy z powrotem w dużym garnku, dodajemy odmierzoną sól, cukier oraz ocet i bardzo dokładnie wszystko razem mieszamy.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
