Buraczki z kapustą na zimę - co roku robię kilka słoików
Waga podanych warzyw jest przed przygotowaniem.
Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Z podanych składników wyszło mi 18 słoików buraczków z kapustą o pojemności 300 ml.
Przygotowanie:
Buraki gotujemy do miękkości. Ostygnięte, obrane buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Kapustę szatkujemy, a cebulę kroimy w piórka.
Wodę, ocet, cukier i sól zagotowujemy.
Do dużego garnka przekładamy warzywa i dodajemy gorącą zalewę.
Mieszamy i odstawiamy na około 2 godz.
Co jakiś czas sałatkę mieszamy.
