Buraczki z kapustą na zimę - co roku robię kilka słoików

Po tym czasie buraki z kapustą i zalewą nakładamy do słoików.

Słoiki zakręcamy i poddajemy pasteryzacji w wodzie.

Do dużego garnka wkładamy słoiki i nalewamy wodę do około 2/3 wysokości słoików.

Pasteryzujemy na średnim ogniu przez około 30 min. od momentu zagotowania wody.

Następnie słoiki ostrożnie wyjmujemy i pozostawiamy do wystygnięcia.

Gotowe buraczki z kapustą zanosimy do piwnicy lub spiżarki.