Buraki marynowane w całości na zimę – otwierasz słoik, a smakują jak świeżo przygotowane
Kluczem do sukcesu jest odpowiednia obróbka cieplna,
ponieważ zbytnio rozgotowane buraki stracą swoją jędrność w trakcie pasteryzacji.
Warzywa gotujemy w mundurkach do miękkości, sprawdzając ich strukturę patrzykiem,
a po ostygnięciu obieramy i układamy ciasno w wyparzonych słoikach.
Niezwykle ważna jest również odpowiednia kwasowość octu,
która gwarantuje bezpieczeństwo oraz trwałość domowych zapasów.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
