Deser Czekoladowy Eclair

adminon

  • Aby uzyskać najlepsze rezultaty, do polewy i kremu cukierniczego użyj wysokiej jakości czekolady, ponieważ znacznie wzmacnia ona ich smak.
  • Ten deser można przygotować dzień wcześniej, dzięki czemu doskonale nadaje się na przyjęcia i spotkania towarzyskie.
  • Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem maksymalnie 3 dni.
  • Jeśli chcesz dodać nieco pikanterii, rozważ dodanie do bitej śmietany różnych smaków, np. ekstraktu migdałowego lub odrobiny likieru kawowego.
  • Aby uniknąć typowych błędów, należy cały czas mieszać krem ​​czekoladowy w trakcie pieczenia, aby nie przywarł do dna garnka.

Wariacje

  • Aby uzyskać lżejszą wersję, połowę śmietanki kremówki można zastąpić ubitą śmietaną kokosową.
  • Wypróbuj różne warianty ganache'u czekoladowego, dodając ekstrakty smakowe lub wzbogacając śmietanę miętą pieprzową lub skórką pomarańczową.
  • Jeśli wolisz wersję bezglutenową, użyj bezglutenowych herbatników graham lub alternatywnych ciasteczek, np. ciasteczek z mąki migdałowej.

    Deser Czekoladowy Eclair to pyszny deser bez pieczenia, który oddaje istotę klasycznych francuskich deserów w szybkim i prostym wydaniu. Ten deser to kremowe, wielowarstwowe arcydzieło z przepysznym kremem czekoladowym i bitą śmietaną, otulone warstwami krakersów graham. Połączenie smaków czekolady i wanilii sprawia, że ​​jest to wykwintna propozycja na każdą okazję, szczególnie na letnie przyjęcia, na których chcesz zaimponować gościom, nie spędzając godzin w kuchni.

    Składniki

    • 2 opakowania (po około 14 uncji każde) krakersów Graham

    • 1 szklanka cukru granulowanego (do kremu czekoladowego)

    • 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku (do kremu czekoladowego)

    • 1/3 szklanki mąki kukurydzianej (do kremu czekoladowego)

    • 1/4 łyżeczki soli (do kremu czekoladowego)

    • 4 szklanki pełnego mleka (do kremu czekoladowego)

    • 4 duże żółtka (do kremu czekoladowego)

    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (do kremu czekoladowego)

    • 2 szklanki śmietanki kremówki (do bitej śmietany)

    • 1/2 szklanki cukru pudru (do bitej śmietany)

    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (do bitej śmietany)

    • 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady (do polewy czekoladowej)

    • 1/2 szklanki śmietanki kremówki (do polewy czekoladowej)

      «« Poprzedni Następny»»