Domowy karmelowy budyń jajeczny
Łączenie składników i uzyskanie idealnie gładkiej masy jajecznej
W dużej misce delikatnie łączymy cztery jajka ze stu gramami cukru, ekstraktem waniliowym oraz szczyptą soli, starając się zbytnio ich nie spienić.
Następnie stopniowo wlewamy pięćset mililitrów pełnego mleka oraz dwieście gramów słodzonego mleka skondensowanego, dokładnie mieszając całość.
Gotową mieszaninę bardzo starannie przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć wszelkie grudki oraz pęcherzyki powietrza.
Tak przygotowaną, aksamitną masę ostrożnie wlewamy do foremek bezpośrednio na zastygniętą warstwę domowego karmelu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
