Domowy Panettone Czekoladowy - Puszysty i Pyszny
Pierwszym krokiem jest zrobienie rozczynu
z ciepłego mleka, odrobiny cukru,
drożdży oraz niewielkiej ilości mąki.
Zostawiamy go w ciepłym miejscu,
aż pojawią się bąbelki aktywne.
Następnie w dużej misce łączymy mąkę,
pozostały cukier, żółtka jaj
oraz wyrośnięty wcześniej rozczyn drożdżowy.
Zaczynamy powolne i dokładne wyrabianie
dodając stopniowo miękkie masło w kawałkach.
Gdy ciasto staje się elastyczne i lśniące,
wsypujemy przygotowane wcześniej
kawałki ulubionej czekolady deserowej.
Formujemy z ciasta gładką kulę,
przykrywamy czystą ściereczką kuchenną
i odstawiamy w spokojne, ciepłe miejsce
do podwojenia jego pierwotnej objętości.
Ten etap może zająć kilka godzin,
ponieważ bogate w masło ciasto
potrzebuje odpowiedniego czasu na wzrost.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
