Pasta z owoców dzikiej róży – czerwone złoto jesieni zamknięte w słoiku
Przygotowane i oczyszczone owoce
przekładamy do dużego garnka
i zalewamy odmierzoną ilością czystej wody.
Gotujemy całość na małym ogniu
aż owoce całkowicie zmiękną.
W razie potrzeby w trakcie gotowania
możemy dolać trochę ciepłej wody.
Miękkie owoce musimy bardzo dokładnie
przetrzeć przez gęste, metalowe sito
lub użyć specjalnego przecieraka do warzyw.
To właśnie ten niezwykle ważny etap
decyduje o idealnej gładkości naszej pasty.
Przetarty mus przekładamy z powrotem do garnka
dodajemy odmierzoną porcję cukru
oraz świeży sok z cytryny.
Całość podgrzewamy na minimalnym ogniu
nieustannie i często mieszając,
ponieważ gęsta pasta może łatwo przypalić się od dna.
Czekamy, aż całość odpowiednio zgęstnieje
i nabierze pięknego, lśniącego koloru.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
