Pasztet do smarowania według Taty
Krok 2: Mielenie składników i doprawianie masy pasztetowej
Ugotowane, miękkie mięso oraz ugotowane warzywa
wyciągamy z aromatycznego wywaru i odstawiamy do ostygnięcia.
W pozostałym po gotowaniu rosole namaczamy czerstwe bułki.
Potem przestudzone mięso, warzywa, świeży czosnek,
podsmażoną wątróbkę z cebulą oraz odciśnięte bułki
mielimy dokładnie w maszynce do mięsa dwukrotnie.
Do otrzymanej, gładkiej masy dodajemy jajka
oraz pozostałe wyraziste przyprawy: startą gałkę muszkatołową,
zmielone ziarnka jałowca oraz sól i pieprz.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
