PIEROGI Z MIĘSEM WOŁOWYM. Receptura dla barów lat 80.

adminon

Lepienie pierogów, gotowanie w osolonej wodzie oraz wskaźniki fizykochemiczne
Rozwałkowujemy ciasto, wykrawamy kółka, nakładamy porcje mięsa, zlepiamy brzegi i gotujemy w osolonej wodzie,
a gotowe pierogi o suchej masie wynoszącej 48,3% i zawartości tłuszczu 5,97% podajemy na gorąco. Smacznego!
«« Poprzedni