SAŁATKA WŁOSKA. Receptura dla barów lat 70.

Klasyczna Sałatka Włoska: Kulinarny Rarytas z Barów PRL-u

Dawna polska gastronomia lat siedemdziesiątych

kryła w sobie mnóstwo fascynujących patentów,

które dziś budzą ciepłe uczucia nostalgii.

Jednym z najciekawszych przykładów

jest tradycyjna sałatka włoska,

funkcjonująca pod oficjalnym numerem

i symbolem gastronomicznym RW-W-II-5a.

Mimo swojej europejskiej nazwy,

była to potrawa na wskroś polska,

oparta na ściśle wyliczonych normach

oraz ciekawych zamiennikach surowcowych,

takich jak popularny dawniej susz ziemniaczany.

Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉

Następny»»