Sałatka z fasolki szparagowej na zimę do słoików
Przygotowanie fasolki, podsmażanie warzyw i dodawanie pomidorów
Umytą i pozbawioną końcówek fasolkę gotujemy w osolonej wodzie na miękkość (około 10 minut), odcedzamy, lekko studzimy i kroimy na połówki.
W dużym garnku rozgrzewamy szklankę oleju, podsmażamy posiekaną cebulę z marchwią, solą, cukrem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi i pieprzem przez dziesięć minut.
Dodajemy pokrojoną w paski paprykę, słodką i ostrą paprykę oraz pół szklanki wody, po czym smażymy całość przez kolejne dziesięć minut.
Na koniec wlewamy resztę wody, dodajemy koncentrat pomidorowy oraz ocet spirytusowy, doprowadzamy do wrzenia i po pięciu minutach wyłączamy palnik.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
