SERNIK KRAKOWSKI. Receptura z książki z recepturami dla gastronomii Samopomocy Chlopskiej z lat 70.
Ucieranie puszystej masy serowej z dodatkiem bakalii i piany z białek
Mielimy odciśnięty ser, ucieramy go na pulchną masę z cukrem, żółtkami, stopionym tłuszczem, mąką ziemniaczaną, rodzynkami i zapachem,
a następnie bardzo delikatnie wmieszajemy do niej sztywną pianę ubitą z białek jaj,
uzyskując gładką i puszystą konsystencję.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
