Składniki
-
1,5 kg młodej cukinii
-
1 duża marchew
-
2 czerwone cebule
-
½ czerwonej papryki
-
½ zielonej papryki
-
½ żółtej papryki
-
1 papryczka chilli
-
3 ząbki czosnku
-
8–10 łyżek cukru
-
3 łyżki soli
-
1 łyżka ziaren gorczycy
-
1 łyżka nasion kolendry
-
1 łyżka ziaren kolorowego pieprzu
-
150 ml octu winnego o kwasowości co najmniej 5%
