Tradycyjny Sernik
Proces wykonywania tego deseru rozpoczynamy
od skomponowania wspaniałego, kruchego spodu.
Wszystkie przygotowane wcześniej składniki
przekładamy razem do misy miksera
i energicznie zagniatamy na jednolite ciasto.
Tak powstałą zwartą masę przekładamy ostrożnie
na blaszkę o wymiarach dwadzieścia cztery na dwadzieścia osiem
którą wcześniej starannie wyścieliliśmy
specjalnym papierem do pieczenia.
W dalszej kolejności zajmujemy się białkami
które umieszczamy w osobnym naczyniu
i ubijamy na puszystą, sztywną pianę
dodając do nich zaledwie szczyptę soli.
W osobnym naczyniu ucieramy żółtka z masłem
dodajemy do nich trzykrotnie zmielony twaróg
oraz oba rodzaje przygotowanych wcześniej mąk.
Kiedy całość jest już dobrze połączona
na sam koniec dodajemy ubitą wcześniej pianę
i bardzo delikatnie mieszamy drewnianą łyżką
aby masa nie utraciła swojej puszystości.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
