40. Galareta z nóżek wieprzowych. receptura dla wiejskich zakładów gastronomicznych lat 70.
Obieranie miękkiego mięsa od kości, odcedzanie czystego rosołu i porcjowanie
Wyjmujemy miękkie nóżki, starannie obieramy mięso od kości i kroimy w drobną kostkę,
podczas gdy aromatyczny rosół dokładnie odcedzamy przez gęste sitko,
przygotowując naczynia lub filiżanki
do dekoracyjnego układania składników.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
