Krok 2 – zasypuję mirabelki cukrem i zalewam wrzątkiem
Do umytych i wyparzonych słoików wrzucam mirabelki do koło 3/4 – 4/5 wysokości. W dużym słoiku 900 ml mieści się około 450 g mirabelek, a w słoiku 720 ml mieści się około 330 g owoców.
Owoce zasypuję cukrem. Około 6-7 lekko czubatych łyżek (75 g) na każdy słoik o pojemności 900 ml lub 5 łyżek (60 g) cukru.
Zalewam wrzątkiem i pozostawiam około 2 cm wolnej przestrzeni. Do każdego słoika 900 ml wchodzi około 350 ml wody, a do słoika 720 ml wlewam około 280 ml wody.
Ranty słoików wycieram do suchego, mocno zakręcam i odwracam do góry dnem, aby sprawdzić czy zakrętki prawidłowo zassały.
