Te słoiczki chciałabym zachować na święta, ale z jakiegoś powodu znikają jeszcze przed zimą. Marynowane pieczarki z warzywami
Do wykonania około trzech lub czterech słoików
potrzebujemy starannie wyselekcjonowanych składników
które łatwo znajdziemy w każdym sklepie.
Głównym produktem jest jeden kilogram pieczarek
najlepiej małych lub średnich, jędrnych i świeżych
bez żadnych ciemnych czy uszkodzonych miejsc.
Do tego dokładamy dwie kolorowe papryki
dwie dorodne cebule oraz trzy lub cztery ząbki czosnku.
Zalewa składa się z pół litra czystej wody
stu pięćdziesięciu mililitrów octu spirytusowego
jednej do dwóch łyżek cukru oraz jednej łyżki soli.
Całość doprawiamy dwoma liśćmi laurowymi
pięcioma lub sześcioma ziarnami ziela angielskiego
ośmioma do dziesięciu ziaren czarnego pieprzu
oraz dwiema łyżkami oleju roślinnego.
Jeśli lubimy bardziej wyraziste i pikantne smaki
możemy śmiało dodać odrobinę gorczycy
kilka ziaren kolendry lub kawałek ostrej papryki.
Dokładne oczyszczenie grzybów jest kluczowe
a większe sztuki warto przekroić na połówki
aby łatwiej mieściły się w słoikach.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
