Buraki mogą przetrwać do wiosny twarde i soczyste, ale jeden błąd po wykopaniu może zepsuć połowę zapasów
Najważniejsze jest to, co zrobimy z burakami
bezpośrednio po ich udanym wykopaniu.
Nie wrzucajmy ich od razu do skrzynek.
Najpierw musimy je dokładnie przejrzeć
i usunąć wszystkie uszkodzone korzenie
które mają pęknięcia lub oznaki chorób.
Do piwnicy trafiają tylko zdrowe sztuki.
Nie należy mocno obijać twardych warzyw
ponież nawet najmniejsze uszkodzenia skórki
stanowią idealne miejsce dla rozwoju pleśni.
Kolejnym kluczowym etapem jest przycięcie naci.
Po wykopaniu nie wolno wyrywać liści ręcznie,
lecz należy odciąć je ostrym nożem,
zostawiając krótki ogonek liściowy.
Nie obcinamy głównego korzenia palowego.
Jeśli chodzi o mycie, to absolutny błąd.
Przed włożeniem do piwnicy buraków nie myjemy,
aby niepotrzebnie nie zwiększać wilgoci.
Wystarczy delikatnie otrząsnąć z nadmiaru ziemi
i pozwolić im naturalnie przeschnąć na powietrzu.
Unikajmy długiego wystawiania na słońce.
Chodzi wyłącznie o odparowanie wilgoci
z powierzchniowej warstwy skórki,
a nie o przesuszenie całego korzenia.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
