Sałatka „Kubańska” na zimę – sprawdzony przepis na pyszną sałatkę warzywną do słoików
Proces przygotowania tego rarytasu
rozpoczynamy od dokładnego umycia warzyw
oraz usunięcia wszelkich niedoskonałości.
Pomidory parzymy i obieramy ze skórki
albo kroimy w grubszą, zgrabną kostkę,
w zależności od preferencji domowników.
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych
i kroimy w podłużne, cienkie paski.
Cebulę obieramy z łusek i siekamy
w cienkie, ładne półpiórka lub piórka.
Ogórki kroimy w plasterki lub słupki.
Tak przygotowane kolorowe warzywa
przekładamy do dużej, czystej miski
i posypujemy odpowiednią ilością soli,
a następnie odstawiamy na kilkadziesiąt minut,
aby puściły swój naturalny sok,
który w dalszej kolejności odcedzamy.
W międzyczasie robimy aromatyczną zalewę
łącząc w garnku wodę, ocet spirytusowy,
cukier, odrobinę oleju roślinnego
oraz ziarna ziela angielskiego i pieprzu.
Całość zagotowujemy na średnim ogniu
i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
