Sałatka „Kubańska” na zimę – sprawdzony przepis na pyszną sałatkę warzywną do słoików
Kiedy warzywa są już odpowiednio przygotowane
a aromatyczna zalewa lekko przestygła,
przystępujemy do napełniania czystych słoików.
Układamy warzywa ciasno w słoiczkach
przekładając je warstwami dla lepszego efektu,
a następnie zalewamy przygotowaną marynatą
tak, aby wszystkie składniki były zakryte.
Brzegi każdego słoika dokładnie wycieramy
czystym ręcznikiem kuchennym do sucha,
po czym mocno i szczelnie zakręcamy wieczka.
Tak przygotowane słoiki wstawiamy do garnka
wyłożonego na dnie ściereczką materiałową
i przeprowadzamy proces pasteryzacji
przez około piętnaście do dwudziestu minut
od momentu wrzenia wody w garnku.
Pasteryzacja jest absolutnie kluczowa,
ponieważ gwarantuje nam pełne bezpieczeństwo
oraz trwałość przetworów przez całą zimę.
Po zakończeniu gotowania ostrożnie wyjmujemy
gorące słoiki i odstawiamy je do góry dnem
na rozłożony na blacie gruby ręcznik.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
